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            讓專業人士教你如何清洗果汁飲料高溫瞬時滅菌機

            瀏覽次數:136發布日期:2021-06-30

                果汁飲料高溫瞬時滅菌機適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌,也可以用于流體物料的滅菌。本設備的進料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據需要調節,使用可靠。

                果汁飲料高溫瞬時滅菌機設備的清洗:

                本設備采用就地化學清洗(C、I、P),清洗時不要拆卸機件。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢,以改善熱交換效果,提高設備能力,在一般情況下,連續使用6~8小時,必須清洗一次在特殊情況下,如當發現生產能力顯著降低時,應立即進行清洗。

                ①C、I、P洗滌程序

                A、水洗:

                當物料行將結束時,即用水清洗,以排除殘余物料,同時更有利于下一步的清水液清洗,當設備流出的水變清時,水洗可停止。

                B、堿洗:

                在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液,加熱至80℃,循環約30分鐘。堿液能溶解蛋白質、乳脂肪并使積垢發泡松散。如積垢比較嚴重,可適當提高溶液的濃度。

                C、水洗:

                排除堿液后用水沖洗約15分鐘。

                D、酸洗:

                將硝酸(HNO3)配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃,循環約30分鐘。

                E、水洗:

                排除酸液后用水沖洗約15分鐘,以防再生產時物料受到殘留酸液的污染。

                沖洗完畢,應清水注滿,以備下次操作。

                (2)洗滌注意事項:

                A、在洗滌過程中,切勿使用氯化物配制洗滌劑。

                B、清水要求含氯量小于50mg/L,水質較差地區、洗滌時必須將水凈化。
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